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Amazonで「アイスクリーム 作り方」を再検索。
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電子レンジとフードプロセッサーで和菓子ができる―まったく新しい作り方でできる77品の季節のスイート (講談社のお料理BOOK)
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道具を有効に活用して楽に家庭で和菓子作りを楽しむ本。
かるかんは電子レンジを使って3分で調理出来てしまうので、急な来客があっても心強い。
フードプロセッサーを使ってもち米から作るおはぎの作り方やお手軽な餡の作り方も掲載されており、使用頻度高し。
単行本(
ソフトカバー)
1,890 円
600 円
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おいしい焼き菓子のレシピ―はじめてでもできる基本の作り方とアレンジ。
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マドレーヌを作りたかったので、ちょうどマドレーヌが表紙に載っていたことも
あってか、この本を購入。
マドレーヌの他にも、クッキー、ダックワース、シフォンケーキにチーズケーキなどなど!
それぞれ基本のレシピ+アレンジしたレシピが2、3掲載されていて、基本のレシピには
手順が写真入りで解説されています。
こんな盛りだくさんでこの値段でよいのでしょうか?お得すぎます!
写真もお洒落な感じですしね。
チーズケーキは200gがベースなのも嬉しいです。
トッ○バリューのクリームチーズは200gなので。。
これまでマドレーヌ、シナモンアップルチーズケーキを作りましたが、ちょっと甘めかも
しれません。(特に私がヘルシー志向という訳ではありませんが。)
今度はダックワース、ジャムサンドココアクッキーを作ってみたいな〜。
初心者の方で、いろんなお菓子に挑戦したい方にオススメです。
大型本
1,050 円
600 円
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ちょっとがんばってみませんか 本当においしいパイの作り方
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一読して、今どきこんな真剣に食に取り組む方がいるのだな、という感想でした。
食材やレシピに対して深く細やかな知見と愛情を注いで、それを丁寧に言語化されています。
解説の一言一言にも著者のレシピに対する愛着が感じられ、本当にそのお菓子を、レシピをつくってみたくなるような気持ちが伝わる本です。
また、写真や手順も凝りすぎておらず、パイの断面や生地のすべてが見えるようになっていて、これはパート・フィユテに関する完璧な教本です。
イル・プルーの本すべてに言える事だとも思いますが、材料の混ぜ方や延ばし方などのすべての工程に対し大変丁寧に書かれているので、
この本のとおりに作りさえすれば、初心者でも本当に失敗なくおいしいパイが作れます。
かく言う私もガリガリボソボソのパイしか焼けない初心者でしたが、よそ行きのプレゼントに、と
一念発起してこの本を見て作ったところ、「プロが作ったとしか思えない!」とあちこちから賛辞をいただきました。
あの時は本当にびっくりしましたし、とてもうれしかったです。
本書に掲載されているレシピはごく当たり前のフランス菓子です。
奇をてらうようなことは全くなく、どこにでもあるような材料、粉、砂糖、バター、卵や果物などだけで作られています。
本当においしいものはシンプルかつ丁寧に作られているものなのだとつくづく感嘆致しました。
単行本(
ソフトカバー)
293 円

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